Gernot Katzer trägt nicht nur Informatives über Kräuter zusammen, wie deren Inhaltstoffe, die Verbreitung in verschiedenen Gebieten und die möglichen Verarbeitungsformen, sondern beleuchtet auch deren sozio-kulturellen Aspekt, indem er auf die Bezeichnungen für diese grünen Leckerbissen in verschiedenen Kulturkreisen eingeht.